Onestamente non ricordo il tempo di aver scritto una recensione negativa. E non ricordo neppure il tempo di aver mangiato così male! Un posto da dimenticare, mi spiace, ma non posso qualificarlo diversamente! E’ un locale dove conta la quantità, ma la qualità cui siamo abituati è decisamente tutt’altra!

Prendiamo gli antipasti della casa:

1) qche assaggio di cruditè (onestamente non so se sanno che il pesce va prima surgelato, come un recente video delle iene chiarisce una volta per tutte, ma questo dubbio vale per tutti i locali, non solo per questo!), unico piatto dal sapore discreto, anche se il prezzemolo sul pesce crudo non c’azzecca nulla e, anzi, ne copre il sapore

2) “tempura” di gamberi. Se lo chiami TEMPURA, per favore, informati e cerca di capire la differenza tra un TEMPURA e un FRITTO normale: la pastella del TEMPURA NON HA LE UOVA! Il fritto “alla giapponese” è un’arte, ma non è complicatissimo! Acqua fredda (qcuno la preferisce frizzante), farina e olio ben caldo. NIENTE UOVA, NIENTE PAN GRATTATO !!!

3) pesci vari in umido (salmone, cernia, spada) … diciamo che proprio non ci son piaciuti. Il salmone aveva un accenno di curry (o almeno sembrava …), la cernia le cipolle, lo spada un miscuglio di non so che … ad ogni modo, sapori troppo indefiniti per i nostri gusti

4) spaghetti con un misto mare (il nome non lo ricordo, ma dovrebbero essere la specialità della casa). L’annunciato granchio non c’è, ma poco importa. Per 2 persone una badilata di spaghetti (saranno stati, non esagero, 3 o 4 etti), conditi con pomodoro, carote (o zucca, non si capiva, il sapore era coperto da un qche condimento non meglio precisato) e prezzemolo, prezzemolo, e ancora prezzemolo. Spaghettini sottili, non scotti per un decimo di secondo, e crostacei misti, ma dal sapore artefatto, decisamente artefatto. Al punto che io e l’amico Michele (noti divoratori di cibo e, all’occorrenza, piatti e tavoli) li abbiamo lasciati quasi tutti! Alla domanda: “volete portarli a casa?” ovviamente la risposta è stata no, grazie!

5) Silvia ha preso le seppie ai ferri. Beh, le ha assaggiate, ha fatto una faccia schifata … le abbiamo assaggiate anche noi e … la sentenza è stata uguale: sapevan di ammoniaca …

Di fatto, quindi, un’esperienza da dimenticare. Mi spiace scriver male, ma quando si mangia così … che devo dire?

Se qcuno che passa di qui è di opinione contraria, lo invito a provare “il Pegaso” a Soprazzocco (ne ho scritto qui), giusto per citarne uno. Poi ne riparliamo …

Voglio raccontarvi un’esperienza bellissima, che abbiamo fatto nel week end del 6/7/8 agosto scorsi.

Siamo stati in cima alla Paganella, al rifugio “La Roda“, su indicazione degli amici Claudio (il mago dell’ortofrutta all’ingrosso) e Sabrina (collega di Silvia).

Potreste chiedervi: ma come, siete spesso a Fai della Paganella (i miei suoceri hanno una casetta) e non siete mai stati in cima alla Paganella? In verità ci siamo stati mille volte, ma solo grazie agli amici di Manerba abbiamo scoperto che al rifugio si può dormire !!! Quello che, durante il giorno, sembra un bel ristorantino nel cuore di Milano in una giornata lavorativa qualunque (in Paganella salgono migliaia di persone ogni giorno e il rifugio / bar / ristorante è super affollato), intorno alle 17.00, quando chiudono gli impianti, si trasforma e diventa un paradiso terrestre!

Gigi e Sabrina (i due proprietari), con i due simpatici figlioletti ti accolgono come se ti conoscessero da sempre. Siamo stati a vedere le marmotte (che vivono, bontà loro, sotto i ripetitori) e dopo un po’ di passeggiata ci hanno preparato un aperitivo che si è presto allargato diventando antipasto da gustare in terrazza con splendida vista sul Brenta. Formaggi trentini e salumi accompagnati dalla giardiniera e dalle loro buonissime “marmellate mostardate” fatte rigorosamente in casa!

Col calare della sera (e del Buio, scritto con la B maiuscola!) ci siamo spostati all’interno e il simpatico Gigi (ottimo chef, veramente!) ci ha deliziati con:

risotto ai mirtilli (da svenire!) e tagliatelle al capriolo

torta di patate con carne salada cotta (prima di averla mangiata da lui l’avevo sempre preferita cruda, ma ora ho imparato il segreto per farla cotta e tenerla squisita: fettine leggermente più spesse e rapida scottatura, lasciando il cuore crudo)

terrina di 3 cioccolati (per concludere alla grande!)

Col calar delle tenebre un tappeto di stelle, favorito anche dalla mancanza della luna, ci accarezzava i capelli e le chiacchiere si son protratte fino a quando gli occhi son stati aperti.

Al mattino splendida colazione con pane, burro e le loro marmellate (questa volta senza senape) e poi, con la riapertura degli impianti, di nuovo nella bolgia!

Un’esperienza bellissima, assolutamente da ripetere e da consigliare agli amici!

Qui la ricetta!

Slurp!

Una sola parola: ANDATECI !!!

Posto rustico, semplice, ma carino. Accoglienza familiare, cucina eccellente!

Il menu perfetto … quello di ieri sera: antipasto misto (ora con gnocco fritto! … e la polentina al gorgonzola era strepitosa), tagliatelle col salmì di lepre (provate in tanti altri posti, ma queste sono le migliori in assoluto!), coniglio alla ligure (commovente!). Per il dolce siete liberi si scegliere, buona la torta di cioccolato, buono il semifreddo all’amaretto, ottima la torta di mele fatta in casa!

Che dire? Quando siamo a Brescia il Melograno è un appuntamento fisso!

Ragazzi che scoperta! Ambiente accogliente, un po’ particolare, “oste” simpatico e disponibile, menu di tutto rispetto (se trovate il “patè” di fegatini su letto di cipolle … beh, prendene 3 piatti!!!).

Ci siamo stati da qche settimana, ma solo ora riesco a scriverne, quindi nn ricordo esattamente tutti i piatti, ma di certo ci torneremo presto!

Chiacchiere, risate e star bene ci han portati in un battibaleno a notte fonda. Martina x fortuna stamattina ha dormito fino alle 11.30 (8 ore e mezza) permettendoci un rapido e pieno recupero.

Un’ultima nota x il vino che, a 12 anni dalla messa in bottiglia, è in uno stato di grazia assolutamente imprevisto!